Почему скисает молоко

Страница
2

Но ведь в молоко никто кислоты не льёт. Почему же оно всё-таки скисает?

Слайд 15

Молочные Бактерии

Виноваты в этом крошечные молочные бактерии.

Слайд 16

Эти бактерии всегда носятся в воздухе. Попав в молоко, они принимаются за работу – превращают молочный сахар в молочную кислоту. А от кислоты молоко створаживается.

Слайд 17

Рекомендация:

чтобы молоко

не скисало,

надо его кипятить.

От кипячения бактерии

погибают.

Слайд 18

Вывод: молоко скисает под воздействием молочных бактерий.